Как сделать сливочный пломбир

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Сливочный пломбир по – домашнему

Мороженое мы не покупаем уже несколько лет. Из всех вариантов мороженого, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. Существует множество рецептов мороженого в домашних условиях — со сгущенкой , творожное , но самое простое, действительно, из взбитых сливок, при этом оно получается как настоящий пломбир. Главное в приготовлении пломбира, как пишет Елена, взять качественные сливки, так как они должны хорошо взбиться — от их жирности зависит жирность мороженого и наличие льдинок в нем чем больше жирность, тем меньше льдинок.

Мороженое пломбир в домашних условиях. Взбитые с сахаром сливки. Выкладываем сливки в форму. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао кэроба , мороженых ягод — особенно вкусно с жимолостью только ягоды предварительно нужно пюрировать блендером, а потом добавить в взбитую смесь и еще раз взбить.

А также можно приготовить мороженое с коричневым сахаром гур. Пломбир в домашних условиях. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления! Такого, к сожалению, много не сьешь. Столько народа этого мороженого уже откушали,все довольные и счастливые,на здоровье не жалуются,а вот добавки просят!

Я использую President, он сладкий и натуральный Но у него жирность выбирать не надо, просто возьмите который в коробочке. Удар по печени это всякую магазинную дрянь есть на пальмовом масле со всякими Exxx, стабилизаторами и ароматизаторами и загустителями. А можно туда пол кило ягод протертых добавить Итем самым разбавить жирность…. У нас мороженицы нет,поэтому наверняка не знаю.

Но,думаю,взбивать надо-как иначе добиться нежной воздушной консистенции. Для любителей жирного мороженого. И лучше все-таки доставать из морозилки контейнер каждые 2 часа и взбивать массу, иначе в мороженном будут кристаллики льда чувствоваться. Это мороженое делаю много лет. Вкус настоящего пломбира высшего качества. Делаю даже на презент,всегда все довольны. Делается элементарно-раз взбивается и в морозилку! Ничего доставать и еще несколько раз взбивать не надо!

А мы не будем есть-мы будем пробовать! В любом случае, такое мороженое лучше, чем магазинное, где вообще непонятно что добавляют Да и не каждый же день мы такое будем готовить, так что иногда — почему бы и нет. У нас мама мужа раньше это еще когда госты более менее соблюдали работала некоторое время в производстве мороженого, таких страшилок понарассказывала, мороженое магазинное вовсе не едим с тех пор. У меня есть много рецептов разного мороженого и совсем нежирного, но готовится оно намного дольше,да и рецепты уже не успею прислать.

А как бы всё-таки узнать Ваши рецепты менее жирного мороженого? В том-то и дело, что такого настоящего жирного мороженого много и не съешь, а удовольствие получите и от шарика. А Вы из России? У Вас там несложно найти такие жирные сливки? У нас днем с огнем надо искать! Parmalat и Белый город в каждом магазине не продают, но найти можно, в Сочи точно.

А обычные деревенские сливки у вас можно купить? Я во всех рецептах использую именно такие, жирность, конечно, никто не мерил,но не такие уж жирные, а взбиваются отлично! Можно, если есть в деревне знакомые с коровой А на рынках только молоко и творог..

От покупного уже отказались, а замену ему пока не придумаем никак…. А как у вас в Белоруссии,коров в деревнях много держат? У нас в Сибири почти нет,но все равно можно найти хороших людей,мы покупаем у одних и тех же уже много лет,очень удобно. Да, в деревнях держат люди, частенько. Но я в городе живу. А родственники у меня в такой деревне, что там и домов то жилых штук 15 на деревню Корову только в одном, кажется, держат, и молоко все быстро распродается.

Так люблю Белоруссию, хорошо у Вас! Я прошу прощение за моё невежество,но вот уже несколько раз встречаю в рецептах такой продукт,как сливки для сбивания. Они что, какие-то необычные или как. Я всегда сливки на рынке покупаю и если их начать сбивать,тут же в масло превратяться,а как тогда сбивать в мороженое?

Марки, действительно, Parmalat и FINE FOOD. Я в магазине сливки не покупаю, тоже с успехом использую деревенские, но никогда не взбивались в масло!!! Может, Вам их попробовать разбавить немного молоком? Странно,что они у вас не взбиваются в масло. Хотя,если сливки свежие и не густеют в холодильнике за одну ночь,то с ними явно что-то не то,скорее всего они разбавленные.

Я для масла обычно беру у проверенных людей и такие сливки,если постоят даже пару часов при комнатной температуре,станавятя как масло. Затем достаточно пару минут помешать рукой,так как ложкой тяжело и масло готово….. Но мы сейчас не о масле. Значит сливки для мороженого можно брать и домашние,я правильно поняла?

Просто думала,что есть какие-то особенные сливки,а оказалось нет,значит будем пробовать. Спасибо Дело в том,что я не любитель магазинных продуктов,тем более молочны,так как есть возможность всегда купить домашнюю молочку…Спасибо и с наступающим вас. По-моему получилось замечательно, сын ходит заглядывает, завтра попробуем!

Это мой первый опыт приготовления домашнего мороженого, здорово, если получится, сын просит что- нибудь сладенького, но у него практически на все аллергия. Спасибо за рецепт Елена жаль, что домашней молочки у нас не достать.

У меня только блендер. Оксана, спасибо, тогда подожду, может кто подарит миксер на новый год, а пока сделаю из замороженного банана и хурмы, типа мороженого, тоже вкусно, видела рецепт на этом сайте. А у меня миксер накрылся, я взбивала блендером, просто хватило неск секунд, а не минут, нужно следить, чтобы пена не превратилась в масло и все будет ок, так что не отказывайте себе в этой радости, мы давно такое едим.

Идея с орешками и кунжутом — супер!!! Я бы не стала так радоваться домашнему мороженному на магазинных сливках для взбивания.

Все они содержат в своем составе как минимум каррагинан в качестве загустителя, так же как и магазинное мороженное: Не самая полезная штука. Анастасия, есть сливки и без добавок, но правда они и взбиваются хуже. А лучше всего использовать деревенские. Как пишет Елена Лебедь, она именно такие и использует. А если вы в такое мороженное кунжут или жаренные грецкие орехи добавите… лет 10 назад меня таким угостили, сами знаете кто…с тех пор,обожаю и кунжут и домашнее мороженное и мы тоже только на праздники делаем.

Спасибо за классный сайт и приятное общество. Спасибо большое, вчера купила в магазине пломбир для Новогоднего стола. А сейчас смотрю на ваши фото и слюнки текут. В наше время я мороженое покупаю раз в году, а раньше пломбир могла по гр. Теперь уже нет такого. Обязательно попробую и буду экспериментировать, пока не получу нужный результат.

Спасибо большое за рецепт и комментарии, они тоже очень обнадеживают. Женечка,я беру деревенские, жирность ещё больше,но не ощущается,а с покупными сливками так-иногда нормально,а иногда,действительно,ощущение жирности- наверное сливки сливкам рознь!

Попробуйте сделать по такому же принципу мороженое со свежими ягодами я выложила на форуме ,оно получается уже совсем не жирное всегда и очень вкусное!!! Женечка, отлично Вас понимаю! У меня очень много рецептов домашнего мороженого,обязательно поделюсь, но чуть позже — у нас сейчас за окном минус Мороженое — очень вкусный продукт, но недавно прочла, что оно может вызывать рак поджелудочной железы, если им злоупотреблять.

В нем содержатся жиры, которые портят клетки поджелудочной железы, и они не восстанавливаются. Поэтому мороженое можно есть не более 2-х раз в неделю, а детям маленьким его вообще лучше не давать. Тоже думаю, что речь идет о магазинном мороженом, там такая технология, что если бы кто видел, точно больше есть не стал! Сегодня сделала с домашних сливок только не сеппарированных, а те которые на молоке отстаиваются, они не такие жирные.

Добавила вареной сгущенки, как в торте золотой ключик. Из пол литра сливок вышло 2 литра мороженного Завтра на завтрак будем дегустировать Крем на вкус очень легкий и вообще не жирный. Всем доброго времени суток! Очень часто готовлю пломбир, люблю добавлять лесные орешки, очень вкусно получается.

Приготовила по Вашему рецепту, получилось вкусненько, мужу понравилось. А я делала крем для торта из сепараторной сметаны и варёной сгущенки, поставила в морозилку охладить и …перестоял крем, в мороженое превратился, но КАКОЕ! Хорошая сметана не кислая, и в сочетании со сладкой сгущенкой разницы со сливками никто и не заметит. Я хотела узнать можно ли сделать мороженое из сухих сливок? Очень интересный рецепт, впрочем, как и все остальные ваше рецепты.

Хочу приготовить это мороженное для друзей; А получится сделать из процеженной сметаны? У нас на рынке продают домашнюю сметану, например, когда делаешь крем для торта, то процеженная сметана хорошо взбивается и держит форму. Елена, искреннее спасибо за такой просто и замечательный рецепт! Сделала на новый год и… больше мы в семье магазинной мороженое не покупаем! Да я и сама, при всем многообразии фабричного мороженого, давно не встречала такого, настоящего его вкуса.

И ничего его не нужно каждые 2 часа взбивать, как кто-то написал: А такое замечательное мороженое — только на пользу. В благодарность хочу поделиться своим маленьким дополнением к этому рецепту. Можно добавить к указанному количеству ингредиентов буквально на кончике чайной ложки молотой корицы — получится еще вкуснее.

Или очень мелко молотую апельсиновую цедру — тоже немножко. Ребята я вас прочитала и решила тоже попробывать. Хочу попробывать сома,если мама не согласится!! Спасибо за рецепт-первый раз делала и все отлично получилось Только брала не сахар, а нерафинированный тростниковый сахар.

Буду делать еще не раз. Сливки магазинные для взбивания были. Скажите, а вы контейнер крышкой закрывали,когда убрали в морозилку? Просто переживаю, что будут льдышки. Очень простой и полезный рецепт, спасибо. Я тоже из Беларуси. В Евроопте как раз нашла сливки для взбивания и тут же всомнила про рецептвсе получилось! Всем доброго времени суток!.

Домашнюю сгущенку варю сама, очень просто,зато вкусняк тот еще! Взяла литр хорошего неснятого молока, смазала края кастрюльки маслом, чтобы молоко не убежало. Молоко выкипает, становится по виду как топленое.

Варится по рецепту час, а у меня получилось: Смотрите сами на густоту массы и имейте в виду, что после остывания сгущенка станет еще гуще. И это стало моей ошибкой. Сгущенка получилась на диво вкусная, прям домашний вкус, густая, с красивым сливочным цветом и запахом. Но, по моему, от сухого молока сгущенка не стала гладкой и текучей, а как бы немного с крупинками. Уж я вымешала ее,но все так и осталось. Мои трое внучек заявили мне, что эти крупинки им не помеха и умяли сгущенку с хлебом за милую душу!

Поэтому, если этот рецепт заинтресовал кого-то, то думайте сами, решайте сами — ложить или не ложить сухое молоко. А у меня сливки взбились в масло через 2 минуты взбивания… Теперь получилось сладкое замороженное масло! Сливки брала на рынке. Буду пробовать другие рецепты.

Анна, это потому что сливки очень жирные домашние, они всегда при взбивание в масло превращаются. Ведь, по-видимому, оптимальное время взбивания до получения устойчивой пены зависит от скорости миксера.

Так- что, наверно и двух минут может хватить…. Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите , чтобы оставить комментарий от своего имени. Сообщать о новых комментариях в этой теме по почте.

Only fill in if you are not human. Главная Добавить рецепт Все рецепты Контакты О сайте ФОРУМ. Juliya автор рецепта Рецептов: Оцените рецепт и сохраните в соцсети: Вкусные вегетарианские рецепты с пошаговыми фото: Десерт с бананами и хурмой. Салат с редькой и огурцом. Полезные кейк-попсы без выпечки конфеты на палочке. Комментарии 84 к записи "Мороженое пломбир в домашних условиях". Буду благодарна, если оставите комментарий: Нажмите, чтобы отменить ответ. Включите javascript в своем браузере, чтобы добавить изображение в комментарий Добавить фото к комментарию.

Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Соусы Десерты Выпечка без яиц Постная выпечка Хлеб и хлебцы Напитки, коктейли Консервирование Постное, Веганам Сыроедение Экадашные Особые случаи. Как выбрать вегетарианский сыр в магазине. Вегетарианство Специи Это интересно Новости сайта Конкурсы. Рецепты Обсуждения Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини Ржано-пшеничные булочки на закваске Простое и вкусное печенье на кефире Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!

Белые включения в моче О рассаде для дома и для огорода Высокий пульс Уретрит Караул! Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток Про Б12 А кто уже пробовал проростки? Помогите с выбором кухонной техники. Очень вкусный пирог получился! Брала свежую виш… Юлия: Скажите пожалуйста, как хранить сы… Светлана: Пахнет рыбой или водорослями только некачествен… Аля: Капустный пирог просто супер Оксана К.: Я еще не пробовала рецепт но уже в предвкушении… Лариса: Очень понравился рецепт, решила попробовать.

Да, скорее всего дело в кабачке. В следующий ра… Stacy Не пропустите новые вегетарианские рецепты! Вегетарианские рецепты блюд на видео! Самые вкусные постные, веганские, вегетарианские блюда. Все тексты и фотографии на сайте VegetarianRecept. При частичном цитировании активная индексируемая ссылка на оригинальную статью обязательна - Условия использования материалов. По вопросам рекламы и сотрудничества пишите через форму обратной связи.

Смотрите также:
  1. BB-код используется на форумах.

  2. Ещё я периодически доставала контейнер и взбивала мороженое миксером, чтобы не кристаллизовалось. Надо будет взять на Затем помешаем сливочную массу в морозилку на два часа.

Написать комментарий

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow: